Жаровні для запікання

Жаровня - що вона собою являє?

У сучасному світі різновидів посуду безліч. Може бути тому господині все більш скрупульозно здійснюють її вибір, адже від якості посуду безпосередньо залежить смак приготовленої в ній їжі.

Жаровня, є різновидом посуду, яка міцно увійшла в кухонний ужиток. В ній зручно запікати, тушкувати, і готувати великі порції їжі. Жаровня володіє широким, як правило багатошаровим дном, яке добре проводить тепло, тим  самим скорочуючи час приготування їжі. 

У цілому переваг даної посуду безліч... Давайте розбиратися...

Форма і матеріал виготовлення жаровні...

Кілька слів про форму, треба віддати належне виробнику, адже сучасна жаровня давно перестала бути однотипною. Вона має прямокутну, круглу або овальну форму. Прямокутна жаровня, як правило володіє високим бортиком, в ній зручно готувати рибу, птицю і навіть запіканки. Кругла жаровня-сковорода чудово підійде як для приготування рагу, так і для гасіння м'яса в духовій шафі. Більш того, ви можете використовувати її для випікання пирогів з повною впевненістю в тому, що випічка не пригорить до дна і стінок посуду. Овальну форму, можна вважати класичною, вона універсальна і підходить для приготування різноманітних страв. 

Якщо ми говоримо про матеріалі, то виробники найчастіше використовують кераміку, нержавіючу сталь, чавун і алюміній. Керамічна жаровня - фаворит кулінарів, оскільки вважається, що страви приготовлені в такий посуді значно відрізняються від аналогічних страв, приготованих в сталевий. Тому шеф кухаря віддають перевагу приготування вишуканих страв саме в такий жаровні. Якщо ми говорить про практичності, то керамічна жаровня не містить шкідливих речовин і є екологічно чистим матеріалом, але величезним мінусом є її крихкість, адже при утворенні найменших тріщин вона стає не придатною для використання. 

Сталева жаровня більш зручна в цьому плані, хоча мінусом є погана теплопровідність, хоча ця проблема трохи спрощується з наявністю багатошарового дна. Чавунна жаровня - відома суспільству протягом багатьох років. Вона чудово проводить і утримує тепло, не боїться подряпин і скол, і є практично довговічною, єдиним недоліком мабуть є її пориста поверхня, яку неодмінно необхідно обробляти маслом, щоб продовжити термін служби і не втратити презентабельний вигляд. 

Алюмінієва жаровня є не поганим варіантом для щоденного використання в побуті. Вона має доступну ціну, непоганий зовнішній вигляд і відмінну теплопровідність завдяки тонкому дну. Мінусом є товщина стінок і дна, що призводить до частих деформацій обіцянки і пригоранню їжі. Більш дорога сучасна версія - це жаровня з литого алюмінію. Литий алюміній - це сплав алюмінію і металів, що робить останній набагато міцніше. Жаровні з литого алюмінію мають товсте багатошарове дно, і потовщені стінки. Всередині обов'язково покриті антиприганым, антибактеріальним покриттям, яке сприяє приготуванню їжі з мінімальним додаванням масла і запобігає налипання їжі до дна і стінок, що значно спрощує процес миття посуду. 

Зовнішній вигляд жаровні: краса чи якість, що важливо?

Сучасний виробник балує господинь величезною кількістю красивою кухонного посуду, яка має не тільки безліччю переваг в плані приготування, але і чудовим зовнішнім виглядом. 

При виборі жаровні/гусятниці орієнтуйтеся на матеріал для її виготовлення, адже такий посуд купується не на один рік і важливо, щоб вона була міцною і практичною у використанні. Уточніть у продавця яке дно посуду, чи має вона антипригарним покриттям. Придивіться до ручок - як вони прикріплені до  жаровні, литі вони або клепочние. Обов'язково купуйте жаровню з кришкою, це набагато зручніше і дає можливість готувати не тільки в духовці, але і використовувати жаровню для гасіння і варіння на газу. Кришка може бути з жароміцного скла, або з металу. Деякі моделі скляних кришок оснащені дозатором для подачі масла. 

Дорогі господині - роблячи вибір, беріть до уваги в першу чергу якість товару, а тільки потім його зовнішні дані. 

Інтернет магазин DeTechnik бажає вам приємних покупок!